吃辣延年留给寿？美研究：死亡率降低13%

吃辣也可以延年益壽嗎？美國最新研究發現，長期吃辣的民眾比不吃辣的人，死亡率足足降低了13%，推測可能跟辣椒裡的辣椒素有關，營養師指出，辣椒素真的好處多多，可以抗氧化、抗發炎，促進新陳代謝，更能降低罹患癌症、心臟病等風險，但建議食用新鮮辣椒，而不是吃加工的辣椒醬或是麻辣鍋！

適量攝取辣椒素能抗氧化、降低膽固醇

紅通通的辣椒，無論炒菜還是當成醬料，許多人就愛這一味，現在更有國外研究發現，吃辣有益健康，達到延年益壽的效果。美國佛蒙特大學研究團隊，長期追蹤1.6萬名美國人飲食習慣，發現不吃辣的民眾，死亡率是33.6%，而有吃辣的人，則是21.6%，再依照人口學和各種變數微調後，吃辣民眾的死亡率比不吃辣的人足足降低了13%。

麻辣鍋太油 營養師：添加物過多不健康

營養師更指，主要可能因為辣椒裡的辣椒素，會刺激副交感神經，促進代謝，還能降低膽固醇，保護心血管健康，更有抗氧化、抗發炎的能力，降低癌症、心臟病等風險。營養師建議，最好食用生辣椒，別選擇添加物過多的加工製品。

生辣椒好處多多 腸胃不佳民眾勿亂試

每天一到兩條辣椒，適量攝取，好處多多，不過如果腸胃不好、有胃酸倒流的民眾，或是痔瘡患者，就不適合吃辣椒，盡量別碰。